El cooperativisme va ser un moviment molt important a la història del associacionisme a Catalunya. A la DO Tarragona el moviment cooperatiu va ser i es molt important ja que aglutina la major part dels viticultors que produeixin raïm al territori de la DO.
Les cooperatives sempre han mantingut el lligam amb la DO Tarragona, això ens permet tenir presència a tot el territori.
Les cooperatives associades a la DO Tarragona són:
